Оборудование для производства сыра, формы для сыра / Как сделать сыр Сулугуни, Моцарелла, Розы
В этом разделе собрано все, без чего любимое дело сыроделие , стало бы нудным и скучным занятием. Профессиональные кастрюли, автоматические сыроварни, товары-помощники для приготовления, качественного созревания и хранения сыра. Подробнее про подбор необходимого оборудования и специфику его использования читайте, перейдя по ссылке.
Привлекательность сырного бизнеса многие отечественные предприниматели оценили ещё много лет назад, когда наблюдался его сильный скачок. Данный тренд сохранился и в нынешнее время. Сыр продолжается пользоваться большой популярностью среди многих людей.
- Виды оборудования для производства сыра
- Сегодня нам об этом расскажет сыродел со стажем — главный технолог компании «Pro Сыр», серебряный призер всероссийского конкурса качества молочной продукции Ирина Вырупаева.
- Войдите, чтобы подписываться на каналы, комментировать видео и оставлять реакции.
- Если образуются тонкие не рвущиеся и длинные нити, то первичная сырная масса готова к плавлению. Поместите туда измельченное сырное тесто и начните его вымешивать, целью достичь состояния однородности.
По приблизительным подсчётам на сегодняшний день насчитывается порядка двух тысяч сортов сыра во всём мире. Точное число, пожалуй, назвать никто не сможет. Но даже такие данные внушают доверие к этому продукту. Из-за огромнейшего количества видов сыра сегодня ещё нет унифицированной классификации данной продукции. Трудности возникают ещё и с тем, что в различных странах под одним названием сыра подразумевается два разных продукта, так как изготавливаются они по разным технологиям. Или может встретиться противоположное — при различном технологичном процессе имеется одинаковое название сыра.
